Presso i maya il cioccolato veniva chiamato kakaw uhanal, ovvero “cibo degli Dei”, e il suo consumo era riservato solo ad alcune classi della popolazione (sovrani, nobili e guerrieri). Per gli studiosi della Boston University e dell’Harward University, il cioccolato allunga la vita (grazie ai polifenoli del cacao che agiscono come antiossidanti). Numerose ricerche dimostrano […]
I grandi classici del Natale, panettone e pandoro della pasticceria Perbellini, farciti con il nostro gelato artigianale. Sono zabaione, crema, ganache al cioccolato i protagonisti di questo delizioso connubio. E per finire… il tutto viene ricoperto con cioccolato fondente e cioccolato bianco. Un topping di granella di frutta e mandorle caramellate a completare un dolce […]
Alla sua prima edizione, l’oscar dedicato alle eccellenze agroalimentari piemontesi assegna il premio a Nivà per la categoria gelati. Piemonte Food Awards nasce dall’esigenza per le aziende che producono prodotti di eccellenza di entrare nei grandi circuiti commerciali, farsi conoscere facendo degustare i propri prodotti di punta a giurie selezionate formate da influencer e professionalità del […]
Il progetto promosso da Diana De Benedetti riunisce nella gelateria di via Lagrange quattro chef che hanno deciso di cimentarsi con il gelato, ognuno declinando la propria idea di cucina in un gusto inedito. Ecco come e quando assaggiare le proposte di Marco Sacco, Christian Milone, Mariangela Susigan, Alain Llorca. La gelateria gourmande di Torino […]
Siamo lieti e orgogliosi di annunciare che, pochi minuti fa, Nivà Gelateria Tradizionale è stata premiata tra i Maestri del Gusto 2017-18. Il progetto “Maestri del Gusto di Torino e provincia” nasce nel 2002 grazie alla Camera di commercio di Torino, al suo Laboratorio Chimico e a Slow Food, che proprio dal Piemonte ha saputo condurre a […]
Saremo presenti con la nostra Ape Nivà alla 38esima edizione delle Regates Royales – Trophée Panerai, a Cannes dal 18 al 25 settembre. Vi aspettiamo!
Dal 6 all’11 settembre torna il Cannes Yachting Festival 2016.
L’Ape Nivà sarà presente per deliziarvi con i nostri gelati.
23 GIUGNO – CIRCOLO DEI LETTORI Via Bogino 9, Torino. Ore 18 DI CHE GUSTO SEI? L’enogastronomia imperversa nelle nostre vite: croce o delizia? con Diana Debenedetti imprenditrice Guido Barosio, foodteller e direttore Torino Magazine Carlo Alberto Danna di Fanceat, startup del cibo Franco Morando manager del vino Coordina e conduce Sabrina Gonzatto Il 23 […]
Da venerdì 10 giugno sino a domenica 12 saremo presenti con la nostra Ape Nivà a Les Etoiles de Mougins, vicino a Cannes. Les Etoiles de Mougins è un prestigioso festival gastronomico di eccellenze golose e cuochi stellati. Vi aspettiamo!
Il prossimo 11 Giugno parteciperemo con la ns. Ape Nivà all’evento Holi Fusion Festival 2016 presso il Palavela.
