Gelati, granite e torte raccontano, attraverso il sapore e la consistenza, tutta la passione artigianale con cui sono realizzati.
I prodotti non si gustano, ma si assaporano lentamente per coglierne ogni minuziosa sensazione e vivere così un’esperienza di altissimo livello.
Tutto nasce dalla ricerca di materie prime di alta qualità.
Latte di alpeggio esclusivamente italiano, nocciole piemontesi, pinoli delle nostre terre, caffè macinato in torrefazione, cioccolato fondente frantumato a mano. Sono questi alcuni degli ingredienti che rendono il gelato Nivà così unico.
La frutta di stagione ha sempre grande importanza nel tabellone dei gusti e alcune varietà sono a km 0, selezionate direttamente da piccoli produttori che forniscono varietà particolari e saporite: la pera Burè Roca, le prugne Ramassin, le pesche di vigna a pasta bianca… Anche le granite vengono preparate solo con frutta fresca ed erbe appena raccolte, trasformate in infuso come la menta, o in sciroppo come i fiori di sambuco.
